GROM fa Cacare

Io invece vado controcorrente. A me personalmente il gelato Grom piace. Ogni volta che passo da Sanremo vado da Grom a prendere un gelato. Anche perché é quasi più conveniente che qui nella zona dove risiedo, che comunque di gelaterie decenti é sprovvisto (e per quelle che ci sono si paga oro – uno degli svantaggi del risiedere all’estero).
Capisco che il concetto pubblicitario sia un po’ alla Apple e punti sul contenitore più ceh sul contenuto, ma d’altronde se si vuole vendere un prodotto bisogna anche trovare un concetto pubblicitario che funzioni. Sarebbe bello che si riuscisse a fare pubblicità tramite la sola bontà della produzione, ma la vedo difficile in un settore iperinflazionato cosa vera soprattutto in Italia.
Credo che dietro Grom ci sia un buon prodotto, forse qualcuno ha un prodotto migliore (ma devo ancora trovare una gelateria di livello a prezzi inferiori), ma la cosa che per me é notevole e positiva, dietro il concetto Grom, é il promuovere gusti locali (piccoli produttori e/o ecosolidali) seguendo (la moda?) il concetto Slowfood. Come pure il fatto di proporre dei gusti di stagione o le coppette di cartone ricilato (azioni che sono in ogni “manuale” della logica “eco”).
Certuni potrebbero etichettare di eco-chic? Forse, ma é certo che non ho visto altri proporre un concetto simile.
Sono d’accordo che comunque una gelateria tanto eco non può essere, la refrigerazione, gli ingredienti di provenienza lontana (caffé, cacao).
Per i prezzi poi, non sono andato a scartabellare sui conti, non so se sono pubblici o meno, né sui contratti in essere coi produttori, per verificare se davvero piccoli sono, ma qulunque prodotto non di grande distribuzione costa un botto. Fragole, ciliegie, fichi locali qui stanno a 10€ al kilo. Logico che poi un prodotto lavorato costi di più che un analogo fatto con prodotti di grande distribuzione.
Nella mia ex-città italiana poi di gelateria ce n’era (é) praticamente solo una, con una puzzissima sotto il naso, come la città, con prezzi superiori a quello di Grom ed una qualità che a me non é mai piaciuta troppo.
Concludendo non capisco nell’articolo l’accusa od il punto. E’ grom il punto? e’ il fatto che i piccoli produttori dovrebbero abbassare il prezzo (non nell’articolo in questione, ma nei media in genere, mi fa impazzire il concetto che bisognerebbe pagare tutto come in Tunisia, avere le tasse di Monaco, avere salari da Svezia e tutta la produzione in “casa”)? e’ la moda? é il concetto eco-chic? é il fatto che un sondaggio da uno dei proprietari come un possibile uomo di Mr. B?
In fine giusto una chiosa, ho trovato su internet, in un blog, una ricetta di gelato al pistacchio da fare in casa favolosa. Il gelato mi viene meravigliosamente. La ricetta in questione é stata sviluppata a 4 mani dalla curatrice del blog e da uno dei proprietari di Grom.

Concordo con lucaspazio, non foss’altro che giustifico comunque l’articolo (ma forse è un errore mio) col fatto che GROM sia la novità “ennesima”.
Nulla di diverso da un ennesimo H&M che apre in luogo suolo ciò che un tempo era diviso tra l’alimentari della Gina, la merceria di Mafalda e la gelateria artigianale da Osvaldo (che faceva tutti i gusti prendendo gli ingredienti dal piccolo ortofrutta di fronte, dove ora c’è la PAM… se esiste ancora… ma i gelati poi li ha rimessi a 3 euro quando si è accorto che tutti gli adulti volevano il gelato alla nuova ed esclusiva tariffa per bimbi e tutti si lamentavano perché non ci metteva palloncini da 8 etti per ciascun gusto).
Altrove li chiamavamo “adeguamenti strutturali”, ma è semplicemente il modello di distribuzione di beni e servizi che le analisi di mercato premiano maggiormente.
C’è una, seppur blanda, giustificazione a questa collana di tristezze: bisogna fare qualcosa che meriti l’etichetta “made in Italy”, costi quel che costi. Un prodotto che attragga nuove generazioni di vecchi patrioti, che faccia moda quanto lo fa leggere il Corriere su un ipad al bar di quartiere (dove in genere sui tavolini ce ne trovi 8, di copie del Corriere).
E’ quando lo scambio si riassume completamente nella capacità di vendita di un prodotto che si capisce che la società è nuda, priva ormai totalmente del proprio tessuto.

Non sono mai stato da Grom, ergo non ho i dati per giudicare. Il tipo dice che “da grande” vuole scendere in politica. La cosa mi lascia totalmente indifferente, il fatto che già se ne esca con il “dalli all’evasore” mi lascia un attimo perplesso. I piccoli intermezzi di puro marketing mi fanno pensare, non so perché, al PD. Ma tanto tanto. Parlando di gelato, io vado dal mio gelataro di fiducia, extremely gay, e per questo estremamente pignolo, col pallino della qualità. Non delude mai sul prodotto, ergo gli affari gli vanno bene, se stesse a Milano o a Roma farebbe anche lui la fila di 20mt all’ingresso – senza tante pugnette sulla puntualità di Guido. Ma chissà, forse non capisco il marketing perché sono un arido tecnico.

Assaggiato, fa davvero schifo. Un discorso a sé merita sto cazzo di gusto che ormai pubblicizzano tutti: IL PISTACCHIO DI BRONTE, ma porca puttana che cazzo di differenza c’è tra il pistacchio di Bronte e il pistacchio di Caltanissetta o di Cassano d’Adda? Lo spacciano tutti manco fosse uscito dal culo delle sorelle Bronte, lesbicone sorelle scrittrici dell’800